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시나몬 초코칲 쿠키_MOMOS


너무나 오랜만에 들러보는 것 같다.
사는게 뭔지....차 한잔 편히 마시러 MOMOS에 들릴 시간도 없다니...

저번에 오트밀쿠키에 이어서 두번째로 배우는 쿠키다.
내가 좋아하는 시나몬이 들어가는 쿠키라 맘에든다.

하지만, 시나몬과 초코칲의 조화가 그렇게 좋지만은 않은 것 같다.
서로의 향을 잡아 먹어서 그닥 시나몬의 느낌도 초코의 느낌도 강하지 않은 쿠키로 만들어 졌다.

원래 뭐든 강한걸 싫어하는 나는 뭐 이거 괜찮다 싶다. ㅋㅋ*^^*
(초코칲 대신 건포도를 사용한 쿠키는 서로간의 조화가 좋아서 향도 맛도 더 뛰어난 결과를 나았다고하니 참고.)




--------------------------이하 대강 내 맘대로 정리------------------------



<시나몬 초코칲 쿠키 빵스님 레시피>
버터 *00g
설탕 *00g
달걀 큰거 *개
베이킹파우더 *g
시나몬가루 *g
빅력분 **g
초코칲 **g
건포도 **g
정확한 양은 비밀~~~~



<작업 순서 및 내맘대로 요령>


Step[1]
큰 볼에 버터를 휘퍼로 휘핑한다.

Step[2]
휘핑된 버터에 설탕을 넣어서 휘퍼로 골고루 섞어준다.

Step[3]
달걀을 하나씩 넣어서 휘퍼로 잘 섞어준다.

Step[4]
베이킹파우더와 시나몬가루를 넣고 휘퍼로  골고루 섞어준다.

Step[5]
박력분을 체쳐서 넣고 초코칲도 넣어서 휘퍼가 아닌 손으로 치대면서 섞어준다.
그냥 고루 섞였다 싶으면 멈춰야한다.
많이 치대면 쿠키가 단단해진다.

Step[6]
오븐에서 ** + *분 굽는다.

Step[7]
쿠키가 식으면 이쁘게 포장한다.

냉동보관은 한달이며, 냉장보관 보다는 실온에서 밀폐용기에 넣어서 2주 정도 보관하는 것이 더 낳다.


------------------------------- 끝 *^^*. ------------------------------




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제목: [요리]시나몬 초코칲 쿠키_MOMOS

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등록일: 2011-03-25 19:56
조회수: 616 / 추천수: 175


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심갑보   2011-03-27 19:08:28
한번씩 들릴때마다 다카페일기보는듯 재밌어요 ㅋㅋ^^*
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